UNE OASIS DESIGN QUI INVITE À LÂCHER PRISE
SI LE CADRE IDYLLIQUE DE L’ÎLE DE SANTORIN PEUT SE SUFFIRE À LUI-MÊME, CERTAINES ADRESSES RENDENT LE SÉJOUR ENCORE PLUS DÉLICIEUX… C’EST LE CAS DU NOUVEL HÔTEL 5 ÉTOILES NOUS SANTORINI, UNE ODE À LA LENTEUR ET À LA CONTEMPLATION.
Membre de la collection Design Hotels, NOŪS Santorini est le dernier né du groupe hôtelier YES! Hotels Group, fondé en 2004 sur une idée visionnaire de l’un des plus grands collectionneurs d’art contemporain Dakis Joannou. Ce dernier a imaginé un concept « d’hospitalité contemporaine », dépassant celui du luxe 5 étoiles traditionnel. Sa volonté ? Garantir une qualité de service premium répondant aux moindres attentes de sa clientèle, tout en limitant son impact sur l’environnement par l’utilisation d’énergie renouvelable, de produits durables et le recyclage des eaux grises. Jusque-là, pas de révolution, me direz-vous ? Mais, avec un collectionneur d’art à l’origine du projet, il n’est pas difficile de deviner que les hôtels du groupe se singularisent par la place donnée au design et à l’art dans lesquels est immergé le voyageur. NOŪS Santorini expose ainsi de nombreuses œuvres d’artistes grecs, une sélection régulièrement renouvelée, et son architecture est, à elle seule, une véritable œuvre d’art.
Signé par les cabinets d’architecture Divercity Architects et MPlusMArchitects, l’hôtel interpelle par son style minimaliste, inspiré par la topographie et la culture de Santorin, et ses lignes épurées. Rien ne vient perturber le regard dans un décor qui frôle la perfection. Nulle place pour le superflu, on se recentre sur l’essentiel, invités à lâcher prise, à apprivoiser une lenteur trop souvent réprimée… Loin de la foule, dans un écrin de végétation, il est temps de réapprendre à ralentir, pour mieux apprécier la splendeur des lieux, s’isoler autour d’un feu de camp méditatif, se détendre dans l’intimité de son jardin naturaliste… Outre ses 119 chambres, bungalows et suites, la plupart avec piscine privée, NOŪS Santorini offre également de nombreux espaces communs à partager. On se décide alors à sortir un temps sa tête de l’eau pour participer à une dégustation de vin organisée dans l’aire de la cave à vin, ou s’offrir un soin réalisé à base de produits du terroir dans le magnifique spa, équipé de cinq cabines, de piscines intérieures et extérieures, d’un sauna, d’un hammam, d’un bassin d’eau froide, d’une salle de sport et d’un d’espace yoga en plein air… Et comme une petite faim nous taraude, nos pas nous mènent naturellement aux deux restaurants de l’hôtel, où les chefs s’inspirent des saveurs grecques mais aussi des techniques locales de cuisson et subliment les produits du terroir avec simplicité et raffinement. Le bien-être, au cœur du concept de NOŪS Santorini, prend ici tout son sens. Une adresse arty qui invite à une expérience holistique qui dépasse tout ce que l’on peut imaginer…
